Filé de tilápia, caldo de peixe, pasteis, escondidinho e lasanha. Essas delícias gastronômicas servem de base para o cardápio de 13 restaurantes entre Massaranduba e Guaramirim que irão formar a Rota da Tilápia na microrregião. Uma reunião na Associação dos Municípios do Vale do Itapocu (Amvali) na última quarta-feira (31) discutiu a implantação do projeto, que deve incrementar os destinos turísticos da região.
De acordo com o coordenador do Colegiado de Turismo da Amvali, Fenísio Pires Junior, a iniciativa se deu através da enumeração dos dez principais pontos adaptados para visitação nos municípios. “Notamos que entre o trevo de Massaranduba e o de Guaramirim, na SC-108, existem 13 pesques-pague. A partir daí, damos início ao estudo para implantar a rota”, explica Junior. Massaranduba é atualmente a cidade que mais produz tilápia em Santa Catarina.
Juntamente com o Vale dos Encantos Convention & Visitors Bureu, a entidade trabalha com a consolidação dos produtos turísticos. O objetivo é promover três rotas e dois roteiros de caráter cultural e de natureza envolvendo as cidades de Jaraguá do Sul, Massaranduba, Guaramirim, Schroeder, Corupá, Barra Velha e São João do Itaperiú.
No dia 22 de setembro, um novo encontro entre as entidades servirá para assinatura da ata de constituição da associação dos proprietários dos estabelecimentos. São seis em Massaranduba e sete em Guaramirim. A inclusão do Trutário Arco Íris, de Schroeder, foi solicitada pela Prefeitura e será avaliada pela Amvali.
Responsável pelo Pesque Pague Restaurante Dori, Aldori da Silva lista como benefícios da criação do grupo o fortalecimento do ramo e a facilidade em prospectar crédito financeiro para investimentos. “Além de buscar por descontos nas compras de ração e utensílios em grande quantidade, podemos reivindicar melhorias nas ruas de acesso, compartilhar conhecimento entre os integrantes e promover cursos profissionalizantes em atendimento e culinária”, aponta Silva.
Aspectos como estrutura e capacitação ficarão a cargo da associação quando for formalizada. Conforme Neide Maria Brych da Silva, que também proprietária do Dori, o pesque-pague recebe semanalmente cerca de 1,3 mil pessoas, com 70% delas concentradas nas sextas, sábados e domingos. No último ano, foram aplicados mais de R$ 500 mil na ampliação e melhorias do espaço. “São utilizados 1,2 mil quilos de peixe por semana. Eles são comprados vivos da Associação dos Piscicultores de Massaranduba, e abatidos aqui”, relata. Em breve, o restaurante deve introduzir no mercado produtos derivados da tilápia com a marca Dori. O espaço tem capacidade para 360 pessoas sentadas e opções de pesca esportiva, campo de futebol, parquinho e área de eventos.
Para o projeto, Júnior também destaca o incentivo aos destinos turísticos do Vale do Itapocu e ações de sinalização que guiem o visitante desde Barra Velha. A criação da Rota da Tilápia foi aprovada por unanimidade pelos estabelecimentos.
